2025-07-02 10:57|文章來源：湖北省科技館
2025-07-02 10:57|文章來源：湖北省科技館
6月28日下午，黃石市張家湖小學(xué)的40余名學(xué)生代表走進(jìn)湖北省科技館，參與了一場趣味十足的特色研學(xué)活動。結(jié)合2025年現(xiàn)代科技館體系聯(lián)合行動“樂享健康生活”主題，湖北省科技館攜手湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，在科技瑰寶展廳策劃推出了“探秘稻谷加工·解鎖營養(yǎng)密碼”科普研學(xué)實(shí)踐活動?；顒油ㄟ^主題線路參觀、科普講座、科學(xué)實(shí)驗(yàn)與互動體驗(yàn)，引領(lǐng)學(xué)生們探尋千年稻作文明，生動詮釋“一粒米的科學(xué)之旅”，將健康生活理念融入實(shí)踐探索。
主題講解：感受千年智慧 追溯稻作文明
研學(xué)之旅從穿越稻作文明的長廊開始。湖北省科技館講解員楊穎以“稻谷萬年”為主線，帶領(lǐng)學(xué)生們回溯歷史。從萬年前馴化的第一粒稻種，到逐漸完善的農(nóng)具體系，再到順應(yīng)天時(shí)的二十四節(jié)氣，展廳內(nèi)的互動展項(xiàng)讓學(xué)生們深刻體會到中國稻作文化的深厚底蘊(yùn)?！霸瓉砦覀兂缘拿恳涣Ｃ祝疾刂嫦鹊闹腔?！”一位學(xué)生在參觀后由衷感嘆。
科普講座：探秘稻谷結(jié)構(gòu) 解鎖營養(yǎng)密碼
在科普小課堂環(huán)節(jié)，省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心工程師朱玫以一場“探秘稻谷加工 解鎖營養(yǎng)密碼”課程點(diǎn)燃了學(xué)生們的科學(xué)熱情，課程深入淺出地講解了稻谷結(jié)構(gòu)、加工流程及營養(yǎng)價(jià)值?！安诿椎臓I養(yǎng)價(jià)值更高，但為什么人們更愛吃白米？”朱玫工程師以數(shù)據(jù)為引，引導(dǎo)學(xué)生們思考糧食加工精度與營養(yǎng)保留的關(guān)系，并傳遞了 “減損即增產(chǎn)” 的節(jié)糧科學(xué)理念。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)：體驗(yàn)稻米加工 開展品質(zhì)測定
科學(xué)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)將活動推向高潮。來自省糧油質(zhì)檢中心的工程師們和省科技館的科技輔導(dǎo)員們帶領(lǐng)大家對比了傳統(tǒng)石臼舂米與現(xiàn)代碾米工藝的差異，并用儀器體驗(yàn)了現(xiàn)代稻米加工的方法；學(xué)生們分組化身“小小質(zhì)檢員”，借助大米食味計(jì)對大米蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉等指標(biāo)進(jìn)行檢測，使用食用油品質(zhì)綜合檢測儀對米糠油的酸價(jià)和過氧化值等指標(biāo)進(jìn)行檢測?！懊卓酚途尤桓缓伙柡椭舅幔院笠寢寢尪嘤盟鲲?！”一名學(xué)生興奮地分享實(shí)驗(yàn)筆記。
省科技館科技輔導(dǎo)員杜妍、龔文靜帶領(lǐng)大家通過“營養(yǎng)魔方”科學(xué)小百科實(shí)驗(yàn)活動，檢測食物中蛋白質(zhì)、碳水化合物和VC等元素，揭秘生活中常見食物的營養(yǎng)物質(zhì)?！霸瓉砦覀兠刻斐缘氖澄锢锩婧羞@么多營養(yǎng)元素！”一位學(xué)生在采訪中感嘆道。
創(chuàng)意科普：知識“扇”進(jìn)生活 迎接暑期熱潮
為深化活動效果，湖北省科技館特別設(shè)計(jì)制作了主題科普扇。扇面以圖文形式濃縮稻谷結(jié)構(gòu)、稻谷的傳統(tǒng)加工程序等知識，既作為活動紀(jì)念品，也將科學(xué)知識融入日常生活?！盀榱擞邮罴賲⒂^高峰，我們希望通過形式多樣的科普形式，為觀眾帶來不一樣的體驗(yàn)。比如這把扇子不僅能降溫，還能解惑，讓科學(xué)知識在炎炎夏日為觀眾送去清涼和智慧?！笔】萍拣^展覽管理部負(fù)責(zé)人介紹到。
本次“探秘稻谷加工·解鎖營養(yǎng)密碼”研學(xué)活動，是湖北省科技館與湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心深化合作、共同推進(jìn)特色科普的又一次成功實(shí)踐。雙方高度重視青少年科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)和全民健康生活理念普及，致力于將農(nóng)業(yè)文明、食品科學(xué)等專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為生動有趣的科普體驗(yàn)。未來，兩單位將繼續(xù)發(fā)揮各自優(yōu)勢，緊密合作，推出形式多樣的特色科普活動，積極助力全民科學(xué)素質(zhì)提升。
撰稿/展覽管理部 王靜雯
拍攝/展覽管理部 夏珺 王靜雯
